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いとうゆき 出版社：青春出版社 サイズ：103P 26cm ISBN： 発売日： 定価：¥1,375 本・音楽・ゲーム 本 世界ではドイツのキャベツの漬物のザワークラウトや韓国のキムチも植物性乳酸菌で発酵させた食品です。 植物性乳酸菌 は塩分やアルカリや酸が高い環境で育つので生命力が強く、 胃酸や胆汁酸で死滅せず に生きて腸まで届くという特徴があるため、より効果が高いといえます。植物性乳酸菌はもともと野菜の表面にたくさん生きています。 葉が何層にも重なっているキャベツであれば、乳酸菌は必然的に多くなるのです。 そんなキャベツを使った簡単レシピです。 とても簡単に植物性乳酸菌を摂取でき、誰にでもできるレシピな 乳酸キャベツは失敗する 正しい作り方と発酵の見分け方を調べてみた なんでどす 植物性乳酸菌キャベツ